Prowadząc lokal gastronomiczny albo własny sklep, zawsze borykamy się z dylematem braku miejsca. Szczególny problem stanowią szafy mroźnicze, które są nam bezwzględnie potrzebne, natomiast zazwyczaj jest problem z ich ustawieniem. Ustawienie to nie tylko problem z miejscem, ale również z odległością od ścian, w celu efektywnej wymiany ciepła. Dotyczy to głównie lokali, które są umiejscowione w starych częściach miast, w takich miejscach nie można przebudowywać wedle uznania przestrzeni wewnętrznej lokalu. Musimy zatem podczas zakupu szafy mroźniczej, rozważyć wszystkie możliwe konfiguracje, które sprawią że przestrzeń zostanie najlepiej wykorzystana.
Jakie są rodzaje szaf mroźniczych?
Pod względem układu geometrycznego, gabarytów i zastosowanych rozwiązań szafy możemy podzielić na:
- pod blatowe,
- lady mroźnicze,
- nadstawki chłodnicze,
- wolnostojące szafy chłodnicze,
Planując lokal, musimy w pierwszej kolejności przemyśleć ile będziemy potrzebować szaf chłodniczych, jakiej mocy oraz gdzie. Dzięki takiej analizie będziemy mogli zakupić odpowiednie urządzenia, które będą używane, a nie będą niepotrzebnie zajmować miejsce (zabezpieczamy się również, przed zbyt małą ich ilością). Jeżeli mamy czas na skompletowanie sprzętu, warto poczekać na okazje, które mogą trafić się naprawdę niezłe.